Bollito frito en AOVE con ajo restregado, pimienta negra, rodaja de tomate y anchoas.

Nuestra ensaladilla clásica, cremosa, coronada con langostinos frescos.

Tomates de la huerta de Jaén en su punto óptimo de madurez, melva de primera calidad y aceite de oliva virgen extra.

Guiso tradicional de cuchara, cocinado a fuego lento con el punto justo de picante y todo el sabor castizo.

Patatas caseras cortadas a mano, huevos de corral con la yema líquida, virutas de jamón ibérico de bellota y trufa.